MENU OUDEJAARSAVOND

31 december 2021
 

Hapjes

  • Terrine van ganzenlever, compote van appel, wildpastei
  • Frisse oester, sorbet van tzazyki
  • Carpaccio van hert "gerookt & gezouten"
  • Langoustines, fijne groentjes, witte wijn saus

Kabeljauw, risotto, groene kruiden, king krab
 

Coquille, rozemarijn, chorizo, buffelmozarella, parelcouscous, mousselinesaus
 

Kalfs filet pur, spitskool, boschampignon, amandelkroketjes
 

Nieuwjaarsdessert
 

Koffie en zoet
 

Glaasje bubbels op het nieuwe jaar

Menu 150 euro pp

Incl. aperitief, wijn, water en koffie
Excl. sterke dranken

Aankomst stipt om 19u00

Reservatie via mail of telefonisch