KASTEELMENU

van 13 november t.e.m. 19 december
 

4 starters

  • Tartaar huisgerookte zalm met een sorbet van groene appel
  • Soepje van geroosterde pompoen
  • Gebakken ganzenlever met appeltjes
  • Kroketje van Gentse kop met een mousse van pickels

Coquille, gelakt buikspek, witte kool, blanke botersaus
 

Hertenkalffilet, witloof, boschampignons, malse aardappel
 

Dame blanche "limited edition"
of
Assortiment kaas, keuze gemaakt door 't Hoeveke Maldegem
-supplement 9 euro-

Menu 65 euro

Supplement wijnen 20 euro